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          專欄 - 喜達屋十日談

          Emma的故事

          秦晨 2011年07月28日

          擁有喜來登、威斯汀、瑞吉、艾美等高端酒店品牌的全球豪華酒店運營商喜達屋(Starwood)將公司總部從紐約臨時搬到了上海。在喜達屋全球總裁陳盛福(Frits van Paasschen)的帶領下,集團高層管理團隊于6月至7月間常駐上海辦公1個月。

          得到喜達屋集團的特別許可與支持,《財富》中文版特約編輯秦晨在這段時間走進這家全球領先的酒店管理集團,以獨家、深入地探訪,以及對集團管理團隊的逐一訪談,為讀者剖析喜達屋的經營管理之道。

          Emma在酒店行業工作了20多年,從普通服務員做起,現在她已經成為五星級酒店的酒店經理;從中國到美國,再回到中國,Emma稱喜達屋的人才培養機制為她提供了廣闊的成長空間。

          ????“難道你的老板會樂意讓一個經驗豐富的管理者‘跳槽’到其它酒店?”我問道。

          ????“我非常感謝喜達屋的人才發展機制,它為員工的流動和發展提供了一個足夠開放的平臺;我也非常感謝我的多位上司,我的想法得到了他們的充分理解和支持,所以說我在酒店行業發展中遇到了很多貴人。”Emma回答說。

          ????在酒店人事部的門口,有著厚厚的一摞喜達屋北美各地區酒店空缺職位的招聘啟事。喜達屋集團酒店數量眾多,內部員工如果希望到不同的地方嘗試新的工作,或者一些長期在異地工作的人希望和家人靠得更近,就可以申請相關的空缺職位,

          ????2003年,Emma成功申請到了紐約威斯汀埃塞克斯和瑞吉俱樂部酒店(Westin Essex House & St. Regis Club)前臺經理的職位。這是一家建立于1931年的豪華酒店,正對著紐約中央公園,是國家政要和名人們經常出入的地方。“我的美國朋友曾經跟我開玩笑——‘你接待過那么多名人政要,但卻渾然不知。’”Emma笑著說。

          ????Emma在工作中的表現得到了喜達屋的高度認可。調入紐約后,喜達屋還特地為Emma申請了美國綠卡。做了多年前廳經理的Emma在前廳經理的職位上早已駕輕就熟,在這個熟悉的職位上做了兩年后,Emma希望在職業發展的道路上更進一步。“在酒店行業10多年,我的經驗主要集中在餐飲和前廳服務,對于后臺的客房管理方面我還是比較陌生,”Emma說,“如果要成為酒店更高層次的管理者(房務總監),客房管理經驗是必須的。”于是Emma主動要求調動到客房部做客房部經理。

          ????客房部經理的主要職責之一是將每日的房間整理任務分配到不同的客房服務員手中。在紐約,客房服務員屬于工會,對于他們的管理既要高效,還必須公平、公正,并予以足夠的尊重。“對員工就工作上的過失給予指導時,需請工會代表在場。你在招聘新員工時,任何問題均須與該職位的工作職責描述有關,不能問及任何可能被認為歧視的問題,如年齡、婚姻,甚至住址,否則就可能令公司形象受損;”Emma介紹說。為了更好地學習和融入當地文化, 做好管理工作,Emma特地參加了人力資源培訓的課程,以提升自己的溝通技能。

          ????2005年底,Emma被提升為前廳服務副總監。然而,不久以后,紐約的這家豪華酒店便被業主出售給了另一家酒店集團。對于Emma來說,她可以選擇繼續在這家更換了品牌的酒店工作下去,但喜達屋卻向她拋出了橄欖枝——一家新的五星級酒店即將在上海開業,那就是位于上海市中心南京路的世茂皇家艾美酒店。

          ????留在美國,還是回到中國繼續在喜達屋的發展?對于Emma來說,這似乎并不是一個很難做的決定。“我的一路成長得益于喜達屋給我提供的發展機會,我對喜達屋有著很深的感情。”Emma肯定地說。

          ????回到上海以后,Emma成為艾美酒店的房務總監——這是Emma一直渴望的職位。“在美國積累的經驗對于回國后的工作有很多幫助,中國的酒店服務還在不斷的發展中,酒店管理人才仍然是高端酒店發展的一個瓶頸。”Emma說。去年9月,Emma被提升為酒店經理。

          ????“是否所有酒店的管理者都必須向您那樣從底層做起?”我問Emma。

          ????“過去大部分如此。不過現在喜達屋對酒店管理人才的培養就有著非常完善的計劃。我們每年會到全國各大名校挑選出色的大學畢業生作為管理培訓生加入酒店,經過1年左右的培訓后,他們就可以直接在酒店從事管理工作——這是一條捷徑,但這些酒店管理培訓生可謂是百里挑一——每年應聘者數千人,入選的只有幾十人。而其他大學畢業生進入酒店后則需從頭做起,但他們同樣擁有廣闊的發展空間。”Emma解釋說。

          ????“您的下屬,尤其是一些關鍵崗位、經驗豐富的管理者如果向您提出到希望調到喜達屋其它地區、其它酒店試一試,您會給予支持嗎?”我問道。

          ????“我首先要了解他們希望離開這里的原因——是否是因為在這里工作不愉快,如果不是,我會根據他們的事業發展計劃積極鼓勵他們的選擇,祝他們在新的崗位上‘Good Luck!’,原因很簡單,我自己就是這種發展方式的受益者。我曾經得到了很多‘貴人’的幫助才發展到今天,現在,我也非常希望成為別人的‘貴人’。”Emma說。

          ????“如果一個經驗豐富的管理者走了,那豈不是要影響您這邊的管理?”

          ????“不會。我們在培養管理者的同時就已經告訴他們,如果自己想要得到更好地發展,就必須注意培養自己的接班人,把自己的知識和經驗不做保留的教給其他人,這樣你才是一個更優秀、更有潛力的管理人才。”Emma解釋說。

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