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日本收購美國酒廠引發波本威士忌泡沫之憂
波本威士忌之于美國就如同香檳酒之于法國，也就是說，這些烈性酒的口味與它們的原產地一樣鮮明。但日本卻使情況變得復雜化了。東京上市公司——三得利控股（Suntory Holdings）日前宣布，它已經協議收購了Jim Beam、Maker's Mark和Knob Creek等品牌波本威士忌的釀造商Bea...
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波本酒的流行
??2110年前，美國威士忌行業還在低谷徘徊，已經受了數十年的銷售低迷和投資不足。可是今天，波本威士忌——以玉米為原料、需要放在木桶里催陳的烈性酒，占到美國產威士忌的絕大部分——已無處不在，從《廣告狂人》（Mad Men）到高管辦公套房的吧臺，滋養著一個由旅游業、威士忌酒吧、雞尾酒比賽和手工釀酒廠構...
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價值數十億美元的波本酒大繁榮
吉姆·比姆的曾外孫弗雷德·諾埃，公司高級制酒師，攝于肯塔基州克萊爾蒙特（Claremont）的占邊美國釀酒廠（Jim Beam American Stillhouse）的倉庫內。圖片來源：GREG MILLER不久前，占邊公司（Jim Beam）的高級制酒師弗雷德·諾埃（Fred Noe）出差前往澳...
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威士忌的復興
蘇格蘭威士忌快不行了？當然不會──這多虧單麥芽威士忌在全球越來越受歡迎作者：Christopher Redman近些年來，離蘇格蘭西海岸不遠的艾萊島成了威士忌的愛好者們最為關注的地方，但關注不單來自這些愛好者。去年，布魯克拉迪釀酒廠（Bruichladdich）為了豐富酒廠網站的內容，決定在廠里重要...
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看酒知香
隨著中國的開放和發展，洋酒在越來越多的場合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒，是所有國外酒的統稱。洋酒種類復雜，但主要有兩大類。一是釀造酒，用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料，經發酵、儲存陳熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產地。二是蒸餾...
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報復性關稅重傷美國威士忌在歐銷量，美國酒商坐不住了
根據一份最新報告的估算，自從特朗普政府與歐盟爆發貿易爭端以來，美國威士忌酒企業的出口額在兩年內已經蒸發了逾3億美元。美國出口的威士忌主要是波旁威士忌、田納西威士忌和黑麥威士忌。美國蒸餾酒理事會本周一發布的這份報告顯示，自2018年6月22日歐盟對美國威士忌征收報復性關稅以來，美國對歐洲的威士忌出口量...
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美酒品牌
水井坊Swellfun佳釀必有美泉。600多年前的成都水井街一帶，戶戶美井良田，這里有個釀酒的作坊叫水井燒坊，其釀酒之水源為自岷江流經錦江的雪水，造就了水井燒坊的美酒香遍這里無數大街小巷。如今，水井坊延續一貫的高雅格調，推出新品“水井坊梅蘭竹菊”，每一款酒品都抒發出一首感物喻志的詩賦。皇家禮炮 R...
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蘇格蘭超頂級威士忌王者歸來
為紀念 1934 年得到英皇喬治五世頒授皇家認證的極致榮耀，Johnnie Walker 推出了全球限量的 Johnnie Walker 藍牌「英皇喬治五世紀念版」（King George V Edition），并在上海花園飯店舉行了隆重的揭幕晚宴。《財富》（中文版）榮幸成為這一活動的支持媒體。Jo...
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創造終極崇拜品牌
波旁（Bourbon）威士忌深深植根于美國傳統之中。戴維·克羅克特（David Crockett）會大口痛飲它，哈里·杜魯門（Harry Truman）喜歡在打撲克的時候手里拿上一杯，最出名的是影星塔盧拉赫·班克海德（Tallulah Bankhead），她能在30分鐘內就喝掉一瓶。（攝影：GREG...
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高度白酒
作者：Christopher Redman相比葡萄酒，威士忌較難估值，但因其年份長久，也能成為收藏家的選擇去年，一個俄羅斯人支付了創紀錄的 5.8 萬美元，買下一瓶波摩（Bowmore）麥芽威士忌。這瓶酒裝瓶之時，他的祖先正在面對 1854 年克里米亞戰爭中英國輕騎兵的沖鋒。白酒不會在瓶里變質，所以...
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