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經受了疫情沖擊，這家連鎖餐廳首次躋身美國500強
2018年，墨西哥連鎖快餐店Chipotle Mexican Grill任命前塔克鐘（Taco Bell）CEO布萊恩?尼科洛作為掌門人。當時該餐廳被曝出一系列食品安全問題之后，股價大跌，客戶快速流失。在尼科洛的領導下，該公司快速復蘇，并且今年在大部分餐飲企業因為新冠疫情遭遇重創的時候，該公司首次躋...
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飛機餐哪家強？手把手教你點美航飛機餐
來源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機上餐食已經成了廣大網友喜聞樂見的一項活動，哪怕是世界一流的航空公司提供的機上餐食也算不上健康食品，常見的也無非就是奶油龍蝦堡、奶酪、菲達乳酪配無花果和松露蜂蜜這幾樣，再加上一張酒水單。從2012年起，DietDetective.com網站...
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J. M. Smucker
排名：93 (去年排名：47)是什么使這家公司如此偉大？J. M. Smucker是一家食品制造商，員工對家庭般的工作氛圍充滿熱愛，曾提前一年多通知即將關閉5間工廠，以便員工早作準備。2009年營業收入（百萬美元）：4,605網址：www.smuckers.com...
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One secret of J&J’s success: Diversify within a single industry
By Patricia SellersFor this year’s Fortune 500 issue, senior writer Geoff Colvin and I had the chance to look inside one of the list’s most enduring p...
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這位連續創業家要打造送餐行業的亞馬遜
馬克·洛爾在紐約市翠貝卡街區的公寓中拍照留影。圖片來源：MACEY J. FORONDA FOR FORTUNE在30歲至40歲期間，馬克·洛爾一直忙于經營讓其成為億萬富翁的電子商務企業。那時，他很少在工作日的晚上回家陪妻子和兩個女兒吃晚餐。在緊鑼密鼓的籌款階段，他有時甚至連家都不回，不過他也因為籌...
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美版美團DoorDash上市，華裔創始人專訪
在新冠疫情的影響下，DoorDash過去一年出人意料地迎來了強勁增長。周三，DoorDash在華爾街完成了備受期待的首次公開募股。據媒體報道，該送餐公司將IPO發行價從90至95美元區間提高到了102美元，共募資34億美元。周三中午，DoorDash的股票正式登陸紐約證券交易所（New York S...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費用和占總營業成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元、東航25.8元。...
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身陷困境的公司們，大膽轉向吧!
兩個世紀前，伊萊·惠特尼（Eli Whitney）提出了一個改造槍支制造方法的設想，把它從一項由熟練工匠從事的工藝轉變成一個由非熟練工人操作的流程。他決定以一種當時尚不存在的方式生產槍支。他的可互換零件系統極大地改變了制造業，使它能夠以一種超出任何人想象的方式進行大規模生產。如今，很多經理人都可能面...
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馬杜羅在美首次出庭：我無罪
當地時間1月5日，遭美國強行控制的委內瑞拉總統馬杜羅及其妻子西利婭·弗洛雷斯（Cilia Flores），在紐約南區聯邦地區法院首次出庭接受庭審。庭審過程中，馬杜羅拒絕了美方所有指控，并表示“我無罪”。...
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疫情對餐飲業沖擊有多大？請聽三位餐廳老板的講述
新冠疫情導致的經濟衰退，沒有一個行業能夠幸免，但到目前為止受到沖擊最嚴重的當屬餐飲業。3月有60%的失業者來自食品和飲料行業，“經濟海嘯”的第一波浪潮已經導致1,680萬美國人申請失業補助金。就業受到的影響預示著整體經濟面臨著巨大的沖擊。整個餐飲業，包括進入《財富》美國500強的5家大型連鎖餐廳，對...
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