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葡萄里的數(shù)學
《財富》（中文版）-- 去年深秋的一天，一架無人機在哈恩葡萄酒莊（Hahn Estate Winery）的上空懶洋洋地盤旋，這個酒莊位于加州圣盧西亞高地（Santa Lucia Highlands），種植了1,100英畝（約4.45平方千米）葡萄。這架無人駕駛的飛機模型重約5磅（約2.27千克），飛...
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里奧哈加冕“2011年最佳葡萄酒產(chǎn)地”
圖片： Alex Porta/Flickr網(wǎng)站回顧我在2011年大量的品酒筆記和經(jīng)歷，有一件事顯得格外突出。里奧哈正在出產(chǎn)的許多葡萄酒皆是當下的上上之選，其價位足以讓蘇格蘭人汗顏。在我看來，里奧哈是2011年最佳葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個位于西班牙北部的葡萄酒之鄉(xiāng)已經(jīng)證明，其葡萄酒的成熟度堪與任何其他葡萄酒相...
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憤怒的葡萄
銷量在下滑。博諾萊地區(qū)最大的葡萄酒釀造商被指控在其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品中摻雜劣質(zhì)酒作者: Vivienne Walt多年來，博諾萊的釀酒商一直在企盼大豐收。今年的夏天干燥而溫暖，沙土的狀態(tài)達到最佳，令加美葡萄藤上果實累累，壓彎了枝蔓。不料，飲酒狂歡的美夢隨后被籠罩上了一層陰影。8 月末，博諾萊地區(qū)的公訴人宣布，...
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葡萄酒暢銷中國
（攝影：Ryan Pyle）中國北方的太谷縣氣候干燥，那里的怡園酒莊的工人正在收獲葡萄。這座酒莊由一位曾在高盛（Goldman Sachs）工作的人（還會是別的人嗎？）經(jīng)營，是中國目前擁有的500座酒莊之一，該國葡萄酒消費量去年為7,700萬箱，預計到2014年將增至1億箱，10.2 億中國去年生產(chǎn)...
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葡萄酒需求大幅下降，法國斥巨資將過剩葡萄酒蒸餾成乙醇
圖片來源：GETTY IMAGES葡萄酒生產(chǎn)商辛苦勞作數(shù)月可不是為了將葡萄酒用于工業(yè)用途。但由于法國消費者對葡萄酒的需求下降、中國市場銷售疲軟以及出口市場競爭加劇，今年法國將出現(xiàn)上述情況（葡萄酒蒸餾成工業(yè)酒精）。據(jù)英國《金融時報》（Financial Times）于8月27日報道，在歐盟的幫助下，法...
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英國葡萄酒行業(yè)因為極端天氣而受益
英國葡萄酒，有人想喝嗎？圖片來源：BEN STANSALL/AFP VIA GETTY IMAGES受氣候變化影響，今年將成為歷史上氣溫最高的一年，這一現(xiàn)象對于那些沒有能力加大投入并采取行動規(guī)避的行業(yè)帶來了巨大的沖擊，例如葡萄酒釀造行業(yè)。由于極端天氣影響了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，在那些因為釀造全球知名葡萄...
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新年愿望：私人葡萄酒窖大升級
新年伊始，我們總是會立下很多宏愿。很多人希望取得個人進步、祈求世界和平和夢想有一天能減肥成功，重新穿進以前的牛仔褲等等。每逢新年，我們都會為這些不變的、難以企及的目標努力上幾天。但對于葡萄酒愛好者來說，花上幾天功夫就可能會帶來全新的豐厚回報。或許從今年起，我們就可以開始享受葡萄酒收藏帶來的好處——而...
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葡萄牙總理科斯塔辭職
當?shù)貢r間11月7日，葡萄牙總理科斯塔因牽涉腐敗案件調(diào)查，已向葡萄牙總統(tǒng)德索薩遞交辭呈。科斯塔在與德索薩會面后發(fā)表聲明，宣布了這一決定。當天早些時候，因涉嫌在該國綠色氫能項目開采方面有違規(guī)行為，葡萄牙檢察官將基礎(chǔ)設(shè)施部長若昂·加蘭巴列為正式嫌疑人，反對黨派要求科斯塔政府立即辭職。...
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葡萄酒業(yè)的艱難時刻，我怎樣賣酒
克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè)，她在美國舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過。在米其林星級餐廳Saison任職期間，她對葡萄酒產(chǎn)生了極大的興趣。在美國哈佛大學取得醫(yī)學學士后學位后，奧爾謝夫斯基意識到自己真正熱愛的是葡萄酒和餐飲業(yè)，因此沒有從醫(yī)，轉(zhuǎn)而繼續(xù)獲得品酒師認證。在此基礎(chǔ)上，她在美國楠塔基特島...
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探索加州納帕谷的葡萄酒之鄉(xiāng)
秋天是納帕谷收獲的季節(jié)，也是探訪美國頂尖葡萄酒產(chǎn)區(qū)的最佳時期。雖然去年的山火破壞了部分山谷區(qū)，但重建工作相當迅速，還新開了一系列新酒莊。以位于加州圣赫勒那的Ink House為例，這是一家超級奢華，有四間客房的精品酒店。建筑為殖民地風格，從寬敞的全景陽臺可一覽葡萄園和遠處連綿起伏的山色。內(nèi)部則非常現(xiàn)...
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