奈斯派索是如何將咖啡膠囊變成高檔業務的
Shelley DuBois
2010-09-30
想象一下什么才是咖啡機中的勞斯萊斯。
????這么說其它咖啡公司完全沒有影響到你們的業務？
????吉拉爾多：事實上我倒想對那些人說聲“謝謝”，尤其是星巴克，它使人們了解了關于咖啡口味的知識。不過現在各地的人們都在追求質量，尤其是美國。
????是否有競爭者也在生產類似的咖啡機？
????吉拉爾多：有一些，尤其是在歐洲。我們認為在全球范圍內一共有31個競爭對手，其中的兩個主要競爭者是Senseo（飛利浦公司出品的一款咖啡壺——譯者注）和卡夫（Kraft），兩者各占有一部分市場份額。他們都擁有一款優良產品，不過如果消費者想要的是最高檔次的品味、最高檔次的選擇，那么他們還是會選擇奈斯派索。
????人們真的可以品嘗出不同咖啡膠囊之間的區別嗎？
????吉拉爾多：就我個人來說，我只喝阿佩姬咖啡（Arpeggio），而我妻子卻討厭這種咖啡，她愛喝沃魯托咖啡（Volluto），而且只喝那一種。因此你是有選擇的——你完全可以自由選擇你的咖啡。在這一點上沒有任何一家競爭對手可以與我們媲美。
????利維：我妻子對咖啡口味的喜好也和我完全不同。在95%的情況下，我們可以肯定你會同時喜歡兩三種膠囊，而你的伴侶可能喜歡另外兩三種膠囊。
????你們如何在沒有建立起咖啡文化的市場上進行擴張？
????吉拉爾多：他們會談到咖啡的口味。比如在亞洲，那里主要盛行茶文化。不過如果是在美國，當人們談到咖啡時，他們很快就會談到最好的咖啡，于是他們就會談到我們。
????你需要給奈斯派索一些時間，讓人們愛上奈斯派索。對我們來說，最重要的事情是培養文化。我們不會隨便跑到中國的什么地方去開店，因為要讓當地人培養出喝咖啡的品味需要太久的時間，不過顯然你必須給它時間。
????譯者：王雪菲
