19歲開始創業，白手起家的聶云宸以免費刷機為噱頭在手機店賺到了人生的第一個20萬。2012年電商崛起，線下實體店大受沖擊，被迫關店的聶云宸在廣東江門正式開始了自己的第二次創業，通過反向洞察消費者來尋找研發方向，并為之改良產品，皇茶在珠三角地區一炮而紅。

2016年，皇茶正式更名為喜茶，開始品牌化。聶云宸曾經說過，構筑品牌的基石一定是產品。為扎根年輕消費者群體，喜茶不僅在產品上推陳出新，跨界單品也不乏更新，僅2018年一年，喜茶就推出了100余種周邊產品。

日營業額從幾十元到幾百萬元，這10萬倍的驚人跨度喜茶只用了八年。截至2020年12月31日，喜茶在全球60余個城市共開出695家門店，其在2020年3月完成了D輪融資，估值超過160億元。