半數(shù)餐飲品牌經(jīng)營(yíng)失敗，海底撈迎來(lái)第二波閉店潮
2021-12-23 08:30
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在疫情等多重元素影響下，餐飲業(yè)的閉店潮還在繼續(xù)。繼11月宣布關(guān)閉300多家門(mén)店之后，近期，海底撈又迎來(lái)第二波閉店潮。海底撈旗下8個(gè)快餐品牌中，有4家品牌門(mén)店都陸續(xù)出現(xiàn)了閉店歇業(yè)的情況。海底撈推出了包含粉面、蓋飯、日料等餐食在內(nèi)的多個(gè)快餐品牌，在細(xì)分賽道上也均有布局，但是一番角逐下只有一半存活，可見(jiàn)快餐賽道的競(jìng)爭(zhēng)仍是十分激烈。 | 相關(guān)閱讀（中國(guó)基金報(bào)）
46
烏拉
好吧，作為基本的大眾消費(fèi)者來(lái)講，海底撈的服務(wù)是理解不了的，就拿過(guò)生日的時(shí)候在海底過(guò)了之后，就無(wú)敵尷尬和社死，但是服務(wù)人員的態(tài)度是喜歡的
45
姚靈
Tech-Girl
海底撈旗下的快餐，主打“9.9元親民”的幾個(gè)品牌，在外賣平臺(tái)上變動(dòng)到30多元，部分餐品配套成餐后，人均快40元左右，早已沒(méi)有了價(jià)格的優(yōu)勢(shì)。漲價(jià)已經(jīng)不是新鮮事了，今年全球大宗商品漲價(jià)，柴米油鹽、運(yùn)輸費(fèi)用的成本都在上調(diào)給整個(gè)餐飲行業(yè)都帶來(lái)了不小的壓力。
曾以“9.9元”為殺手锏的海底撈旗下快餐品牌，到現(xiàn)在也“蚌埠住了”，有同行戲稱，價(jià)格是屠夫的刀，最終傷了自己。海底撈的快遞擴(kuò)張到閉店潮印證了張勇說(shuō)過(guò)的一句話，我有很大的野心，我從24歲創(chuàng)辦海底撈到現(xiàn)在，我的心還沒(méi)死，我還想折騰。
22
鶴玉樓（玉石玉器）
我屬于那種不喜歡服務(wù)態(tài)度過(guò)好的人，用餐的時(shí)候有基本的服務(wù)就行，也不喜歡被頻繁打擾，過(guò)度關(guān)心……服務(wù)態(tài)度好在我這里卻成了不選擇它的理由～
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