家樂福計劃新開或改造100家餐廳：想當宜家，不做盒馬？

家樂福以前都是聯營，在底樓就有很多的入駐餐廳，像永和大王、肯德基、麥當勞等等，現在決定去聯營化，等于是要把這些餐廳趕走，做自己的餐廳，我個人覺得很難。

MR福走的是“大食堂”路線，裝修的也比較簡單，且不論其口味，它的舒適度可能就低于之前的入駐餐廳了。原本顧客的吃飯就不成問題，而且可以自己選擇想去的餐廳，現在變成只能在一處地方用餐，反倒會不樂意來了。

相較而言，宜家本來就一直都是自營，顧客不會有一個前后的差距變化，在一直都沒有其他選擇的基礎上，宜家餐廳的口味反倒成了一個驚喜。對于家樂福而言，此事正是“由儉入奢易，由奢入儉難”。

文中所說一二線城市充分接受了“在超市里吃飯”有可能是因為一二線城市生活節奏較快，逛完超市以后可以便捷快速的吃完飯帶上購物完的商品回家，家樂福的這些超市也大多選在中心地區，餐廳的定位更以快捷方便為主。而宜家對餐廳的使用更多的是為了讓顧客慢慢享受悠閑的時間，主打舒適和悠閑，位置也是選在離市區較遠的地方，所以兩者還是有明顯的區別的。如果把“MR.?！胺旁谌木€城市來看，小城市市民更為悠閑，對待吃飯與選擇餐館的問題也較為隨意，假如家樂福在三四線城市大量投入此類餐廳，“MR.?！笆欠衲芎芎玫纳嫦氯ヒ彩莻€大問題。

宜家的餐廳是根據客戶的購買習慣而打造的，家居類商品的挑選往往需要花上大半天時間，因此店內提供的餐食是有必要的。但是相比之下，家樂福作為一家超市，消費者的購物時長是不足以跨越一頓飯的周期的，因此家樂福想按照宜家的思路開始餐廳，可行性就要打個問號了。除非做出一定特色，否則很難留住客戶。

從另一方面看，若真的成功了，客人若是為了吃飯專門去家樂福，確實可以間接為店里帶來客流量，但其作為一家超市的原有定位可能就變得模糊了。

宜家可能一個地方就那么幾家，但家樂福在那個城市卻比比皆是，如果每個家樂福中都安排一個餐廳，想必要拿出特色，因為好吃便宜的餐廳這么多，為什么要偏偏在家樂福吃呢？

不過，家樂福如果真的開了餐廳，其實也占了便宜。許多人在超市買了東西后，都大包小包，而這時候如果剛好要吃飯的話，還得提著東西去吃，如果家樂福餐廳的食物說的過去，那應該會有不少人選擇在家樂福就地吃上。

家樂福開餐廳這個事，感覺又像盒馬，又像宜家，從他們對自身的定位來看應該是更偏向宜家。不過未來能否像宜家餐廳那么暢銷真不好說。宜家的餐廳之所以受人歡迎，一來是因為逛宜家很容易讓顧客疲勞，疲勞之后順便就地吃個飯很正常，二來，大部分顧客去宜家吃飯都是奔著宜家餐廳的幾個特色菜。因而，家樂福要想學習宜家，可能要先拿幾個特色菜出來呢。

啊這......為啥超市要做餐廳啊……宜家第一反應大家都是逛逛家具，拍拍照片，然后累了就想坐下來吃吃東西，家樂福雖然也有電器，但是大件很少吧，以零食水果生活用品為主，沒人想在超市里逛一下午吧……而且正常情況下，超市的門口或旁邊會有很多餐飲店的，家樂福這個操作真的能吸引到人嗎？