三文魚冰火兩重天，日料尋求中國(guó)市場(chǎng)新空間
2020-06-19 16:30
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一場(chǎng)突如其來(lái)的“三文魚危機(jī)”把中國(guó)食客頗為青睞的日本料理推上了風(fēng)口浪尖。日料，還能吃嗎？
6月12日，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽在接受媒體采訪時(shí)表示，相關(guān)部門抽檢時(shí)從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到了新冠病毒。隨即，全國(guó)多地商超中有關(guān)水產(chǎn)品紛紛下架封存。
13日，遠(yuǎn)在日本的日本料理學(xué)會(huì)?中國(guó)執(zhí)行理事長(zhǎng)劉昊在接受第一財(cái)經(jīng)記者獨(dú)家采訪時(shí)表示，三文魚的刺身或壽司，某種程度是日料餐廳的一種象征。“由于在中國(guó)的日料餐廳里三文魚深受消費(fèi)者青睞，使用比較普遍，這一事件無(wú)疑會(huì)引起消費(fèi)者對(duì)日料餐廳食品安全的擔(dān)心，從結(jié)果上將對(duì)日料消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)較大負(fù)面影響?！彼f(shuō)。 | 相關(guān)閱讀（第一財(cái)經(jīng)）
6月12日，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽在接受媒體采訪時(shí)表示，相關(guān)部門抽檢時(shí)從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到了新冠病毒。隨即，全國(guó)多地商超中有關(guān)水產(chǎn)品紛紛下架封存。
13日，遠(yuǎn)在日本的日本料理學(xué)會(huì)?中國(guó)執(zhí)行理事長(zhǎng)劉昊在接受第一財(cái)經(jīng)記者獨(dú)家采訪時(shí)表示，三文魚的刺身或壽司，某種程度是日料餐廳的一種象征。“由于在中國(guó)的日料餐廳里三文魚深受消費(fèi)者青睞，使用比較普遍，這一事件無(wú)疑會(huì)引起消費(fèi)者對(duì)日料餐廳食品安全的擔(dān)心，從結(jié)果上將對(duì)日料消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)較大負(fù)面影響?！彼f(shuō)。 | 相關(guān)閱讀（第一財(cái)經(jīng)）
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小魚Elena
財(cái)經(jīng)新聞愛(ài)好者
三文魚就像一個(gè)導(dǎo)火索，引發(fā)了新一波病毒攻勢(shì)。北京重新提高警戒程度，全國(guó)人民的心再次被牽動(dòng)。在接下來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，不僅僅日料，整個(gè)海鮮市場(chǎng)也許都進(jìn)入低沉蕭條狀態(tài)。
新冠病毒可能會(huì)長(zhǎng)時(shí)間存在，我們與疫情的戰(zhàn)役也很可能是個(gè)持久戰(zhàn)，對(duì)于疫情的防控不可掉以輕心，我們需要時(shí)刻注意個(gè)人的安全防護(hù)。
胡可可
外資公司高管
北京疫情反彈與武漢疫情爆發(fā)皆來(lái)源于具有陰冷潮濕環(huán)境的生鮮市場(chǎng)，在溯源流調(diào)方面存在很大困難和較多不確定性，無(wú)疑暴露出我們?cè)谝咔榉揽胤矫娲嬖谝欢ㄋ尚负筒僮鲗用娴亩贪?。所以，不僅要嚴(yán)格做好外部的市場(chǎng)環(huán)境清理，更重要的是每位居民以身作則，革除生食不明來(lái)源海鮮動(dòng)物陋習(xí)，而國(guó)家層面也應(yīng)完善相關(guān)檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)。
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