“清涼經濟”熱度暴漲，半年新增相關企業3000家

宏觀經濟整體不太好的時候，就可能會出現“口紅效應”，即那些不需要花費太多，卻又讓人能夠感受到些許慰藉的非必需品反而有可能銷量上升，比如口紅，比如酒水，比如雪糕。
雪糕的熱度高和王心凌的熱度高是類似的，疫情陰影下的日子味道苦，那些可以引以懷舊、品到甜味的人和物，理應更受偏愛吧。

從小就愛吃冰棍雪糕，非常普通的幾樣，炎炎夏日，屋外冰棍雪糕的叫賣聲傳來，那種香甜冰涼的感覺也便襲遍全身。如今，這雪糕也在不斷進化，不僅種類繁多，價格也是高企。商家和資本更是發現商機，紛紛進軍雪糕行業，并在炎炎夏日快速升溫。

過去吃雪糕就是簡單的涼爽，現在吃雪糕不僅是涼爽，一飽口福，更要健康。為滿足顧客需求，雪糕不斷花樣翻新，從口味、形狀、包裝越來越講究。人們吃雪糕選擇多了，擔心了多了，比如雪糕壞化問題，不愿化得快，又害怕雪糕不化，擔心商家添加了什么不健康的東西。

顧客的心理決定了對雪糕的態度，商家就要根據客戶的態度，打消客戶的疑慮，滿足客戶的需求。夏日賣雪糕是應季，四季賣雪糕是經營，雪糕業大火之后商家要考慮的是如何做到可持續，資本追求的是如何短平快的賺錢，企業該關心的則是如何賺錢更長遠。所有突然熱起來的行業面臨的問題都差不多。

商業該不該算賬，本身具備的哲學性問題一直存在。從背背佳開始的營銷開始，緊張與機會一直充斥著整個市場。從商業邏輯方面，營銷本身不存在問題，高溢價也符合求利準則，高低溢價更多是對風險的平衡。從之前的小罐茶到今天的雪糕刺客，更多的問題演進成全民旅游溢價式的盈利模式，在基本盤下滑過程中，整個供應鏈無法有序支撐終端健康，惡性提高客單價的現象已經成為部分商業形態的特征。互聯網從誕生之初的透明性下的平衡作用已然變化為營銷經濟下重要組成。小賣部的親民在社會意識下逐漸消磨，盲盒驚嚇的暴富主義已然替代服務主義成為新的市場主義。鵝城剿匪，富商全數奉還，賤民三七分賬的事情愈演愈烈下該問一問到底該怎么走？馬克思也好，毛鄧也罷，我們一直高標是社會主義之光，雖不否認此路之荊棘，朝鮮模式能否如八十年代中國走出陰霾，但現狀如此，更需反思人性

雪糕，涼飲熱度必然高漲，全球會越來越熱，夏日人們都渴望那份清涼，我們在看到雪糕消費高漲的同時，也應該注意今年的“雪糕刺客”是真的高品質還是真的“高品質”，是靠外在來走高端還是靠IP來走高端，是真的物有所值還是純純收割。超市連價格都不表，讓那些收入本就不高，只想尋求一絲清涼的人拿到收銀臺的人整個麻痹住，這不就是收割窮人的錢嘛，拿窮人的尊嚴撈錢嘛。上面咱說高端，想想都可笑，雪糕要走高端，任何商品都可以高端，是雪糕高端不是價格高端，清涼經濟的雪糕市場發展有點畸形，經濟絕不是這么來的，未來有待干預。