必勝客被曝食材過期換簽“續(xù)命”，烹炸油十天一換
2022-07-20 15:00
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據(jù)新京報報道，今年6月下旬至7月上旬，該報記者應聘進入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題。餐廳管理人員篡改效期標簽，食材不按時廢棄。烹炸油十天才換一次，酸價超標近一倍。7月20日上午，必勝客中國官方微博發(fā)布消息稱，關于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題，“公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。感謝社會對我們的監(jiān)督?！?a
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燈淺月深露華凝
與其說整改沒到位，不如說壓根兒沒整改。不管是不是個別餐廳的問題，必勝客作為連鎖餐飲界的行業(yè)標桿都能屢禁不止地出現(xiàn)這樣的亂象，只能說中國的食品安全違法成本應該是真的太低了，讓大公司都“心動”了。
節(jié)約是我們的傳統(tǒng)美德，但餐飲人節(jié)約的前提應該是保證顧客的身體健康。食品安全年年提，可是似乎始終停留在表面上。前臺光鮮后臺亂，貌似成了餐飲行業(yè)約定俗成的套路。這讓我不禁聯(lián)想起了幾年前一部熱門的綜藝節(jié)目《中餐廳》。雖然明星做菜經營餐廳是該節(jié)目的主題，但是在歐洲那幾期中讓我印象最深刻的卻是當?shù)乜胺Q魔鬼般的食品安全管控。歐洲這方面挺值得中國食品安全部門借鑒的。
另外，即便中國監(jiān)管機構無法立即做到嚴苛的檢查，這些餐飲人難道就從來不將心比心地去思考，在這樣的行業(yè)歪風下，自己珍視的家人朋友也同樣會隨時踩雷么。從我做起難道就這么困難？
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