公號(hào)停更，老干媽發(fā)生了什么？

其實(shí)2019年就傳出老干媽銷量下滑的消息，當(dāng)時(shí)大家主要把責(zé)任歸咎在陶華碧兒子偷工減料的丑聞上。后來陶華碧重新出山，按理說老干媽又回到了原來那個(gè)老干媽，但貌似也沒能扭轉(zhuǎn)該品牌跌下神壇的窘境。又是為什么呢？品牌走不出舒適圈是原因之一，但更重要的是消費(fèi)者變了。

過去老干媽作為家庭快速佐餐的功能型小食，因?yàn)榭谖丢?dú)特并且方便快捷而深受消費(fèi)者歡迎。可是隨著時(shí)代變遷和信息打通，佐餐小食的選擇更多了，能更細(xì)致地迎合不同人群的口味。老干媽的C位不再，是新時(shí)代消費(fèi)者的選擇。

另外，現(xiàn)在很多行業(yè)的競爭者是跨行業(yè)的。譬如，外賣的興起就加速了老干媽的敗局。一方面，外賣選擇空間很大還省事，消費(fèi)者沒必要還延續(xù)在家動(dòng)手辣醬拌面拌飯的習(xí)慣，老干媽不再受寵也就情理之中。另一方面是老干媽一心做單價(jià)較高的C端而忽略了對(duì)低價(jià)市場有需求的B端餐飲店，從而被虎邦等后來者居上了。

老干媽的未來在哪里？個(gè)人以為可以下沉做消費(fèi)場景。圍繞老干媽辣醬等特色產(chǎn)品，開發(fā)獨(dú)特的菜品做餐飲品牌會(huì)更有機(jī)會(huì)。