可可豆價格一度創46年來新高，巧克力或漲價

怎么科特迪瓦減產可可豆，會對全球可可豆價格這么大的影響？

可可豆雖然是個農作物，但生長條件比較苛刻，不是哪塊地上種下來就可以長的，主要是分布在赤道的南北緯10度以內的地方，比較集中在西非、拉丁美洲的中部，特別是科特迪瓦所在的西非，占到了可可豆全球供應的7成左右，而這個地方受自然氣候的影響非常大。就在前些年，由于厄爾尼諾影響，造成了當時氣候變化劇烈，可可產量下降，可可豆價格大幅連續上漲。而這一次，漲價的原因還是因為氣候變化。

其實從需求端來看，作為全球最大的巧克力市場，美國最近兩年巧克力銷售沒有增長。由于社會飲食理念的轉變。肥胖≠健康。可可豆脂肪含量高，消費者出于健康考慮，不斷地減少食用巧克力，全球幾乎所有的巧克力制造商都面臨市場停滯和消費者信心下降的問題。所以，雖然可可豆漲價，但傳導到巧克力的供應上，價格波動或許沒那么劇烈。