這類每天都在吃的食物，正悄悄影響著我們的染色體

2020-09-17 22:00

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一些理論認為，過度加工食品，更像是經過多重處理的工業食品。它們含有的熱量很高，但營養價值很低，缺乏一些稀有脂肪酸、氨基酸和礦物質。過度加工食物不僅會誘惑你攝入過量的卡路里進而變胖，甚至還會使你的染色體發生變化。

一項近期發表于《美國臨床營養學雜志》的研究發現，過度加工食品會使人體內的炎癥反應和氧化應激增強，進而導致染色體的端粒長度變短。這時人們更易出現一些老年病，如高血壓、糖尿病等，可能導致壽命縮減。 | 相關閱讀（環球科學）

大狗文

吃飯看似平常，實際上無時不刻不在潛移默化中影響我們的健康。在過去物質匱乏的年代，大家愁的是如何吃一口飽飯，后來的農業改革給了生產者足夠的激勵，糧食生產不成了問題。如今的擔憂來自于另一端：一些過度加工的食品雖然色香味俱佳，但會導致攝入人體的熱量過多，增加腸胃負擔，特別是對于久坐不動的都市上班族而言，更會引發血脂升高乃至發炎等癥狀。這樣的“富貴病”甚至會影響到染色體端粒進而削減人類壽命，所以大家不能不防微杜漸。

air

老而不死是為賊，差不多就算了吧。珍饈不美于口，美顏不悅于色。老且行僵，活而無趣。

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