大閘蟹跌出“白菜價”，今年沒人吃了？

2023-11-12 19:00

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眼下，大閘蟹進入銷售旺季，有數據顯示今年大閘蟹產量和品質都有所提升，但是售價卻大幅下滑，甚至出現了“腰斬”的現象。螃蟹銷售商稱，“價格便宜，今年是最便宜的一年，今年產量多。我們家最便宜的公蟹大概是3兩2，母的大概是2兩，10元一只，最貴的是25元一只。” | 相關閱讀（華爾街見聞）

王長樂

非典型律師

供過于求是影響今年大閘蟹價格的主要原因。相比于去年冰凍、高溫等不利天氣，今年各螃蟹養殖地風調雨順、氣候適宜，大閘蟹迎來了近三年產量峰值。蟹農增產，只有賣出去才能增收，在供應增加的情況下只有較往年降價出手，這樣經銷商進價低，就能將價格降下來，于是食客們享受比往年品質好價格又低廉的大閘蟹。

近年來，大閘蟹的價格一直在上漲，市場的需求也較高，越來越多的養殖戶加入其中。不少人紛紛返回家鄉養殖大閘蟹，使得養殖規模持續擴大。大閘蟹上市有季節性，蟹多了也不能貯存，只能適時銷售出去。而人們再喜歡吃，也是有限度，天天吃誰也吃不動。于是面對著日益激烈的市場競爭，大閘蟹價格下降也是意料之中的事情。此外，在市場下行的影響下，人們的消費需求受到了較大壓制，作為禮品贈送也有所改變，再加之此前網購產生的問題也不少，導致人們購買積極性下降，這些都導致了大閘蟹市場需求的減少。