六部門印發通知，把關預制菜

2024-03-22 08:00

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市場監管總局、教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委聯合印發《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，明確規范了預制菜范圍，不添加防腐劑，嚴把原料關。 | 相關閱讀（環球網）

獨步風云

事實上，預制菜的危害不僅僅在于防腐劑。防腐劑僅僅是諸多添加劑中的一種，有利于延長保質期，除此之外，商家還可能添加增味劑、色素等添加劑，同樣對身體健康產生威脅。
另外，預制菜還存在營養流失、增加肥胖和慢性病風險、增加患癌風險、加重肝腎負擔、容易滋生細菌等等問題，由于中國的商家普遍存在的人性缺點以及行業缺乏嚴格的監管，盡管國家已經發布了相關通知，但到下面執行的時候可能完全變樣，因此發通知本身并不能提升民眾對預制菜的信任度。未來預制菜的發展之路仍然充滿挑戰。

張琦

預制菜用槽肉監管真好

小龍公子

部門越多的通知，越沒有部門去實施，都是虛的。

唐僧肉夾饃

發通知≠行動

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