麥當勞回應“門店改標簽給食材續命”

麥當勞是國際知名餐飲巨頭，一直以“品質、服務、清潔和物超所
值”做為 運營核心理念，以注重食品安全成為食品連鎖業的標桿。然而此次曝光的“麥當勞給過期食材換標簽續命”等問題，也是令人震驚和失望。

早在2012年，央視的“3·15”晚會中，就點名了某麥當勞餐廳存在過期食品翻新再售等違規操作。之后的2021年、2022年，部分門店又相繼被曝出更換到期食材標簽等問題。看來麥當勞這次犯事也是老生常談了。

數據顯示，2023年年底，麥當勞在中國已有5903家門店，正在向2028年突破10000家餐廳的目標邁進。這次麥當勞的問題，不僅是對消費者信任的嚴重傷害，也損害了企業的良好形象。實話說，麥當勞長期奉行食品安全制不應只是一句口號，而應體現每一個門店，每一個操作環節中。麥當勞此次事件應成為整個行業的警鐘。所有餐飲企業都應以此為鑒，重新審視自身的食品安全管理體系，加強內部管理，嚴格監督食材的采購、儲存和使用，確保員工嚴格遵守規定。同時，相關部門也應加強監管力度，對違規行為嚴懲不貸，確保食品可靠安全。