門店數是麥當勞的7倍，路邊的炸雞排店才是真的香

不管是商圈還是夜市，雞排店成了“網紅”。雞排店之火，無外乎價格親民，與肯德基麥當勞相比價格非常的實惠。而《來自星星的你》劇中女主角的一句“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”，這美妙的感覺或許讓年輕人浮想聯翩。再有，疫情之下，即買即走的便捷性。加之開店門檻低，貨源足等，讓創業者趨之若鶩，大有抓住風口之感。這些都可做雞排店火爆的注解。

陰陽消長，規律所定，雞排店大火背后，個人建議經營者還需冷靜面對。人就是這樣，吃膩了就會換換口味。不過這也倒沒什么可怕，畢竟小本生意船小好調頭，也許正是因為這樣一個特點，一下子就火了，而且燎原的很快。

于是又想，雞排店火了，還有什么可以火一下呢？倒是要創業者和投資家們好好研究一下。

記得上一次炸雞大火還是托《來自星星的你》的福：一大批崇拜韓國歐巴的小迷妹蜂擁進入快餐店搶購皮杰和炸雞。而這次疫情期間的居家隔離給大家外出聚餐帶來不便，網絡下單和外賣配送成為越來越受歡迎的選擇，而這一模式帶火了一眾日常名不見經傳的快餐店，并且方便快捷和平民價格的特點也都滿足消費降級的都市白領們的需求，可能下班后再小區門口就解決了晚餐。這對傳統的品牌加盟也帶來了新的考驗，攤薄了總店品牌的利潤，專利技術保護壁壘也需要考慮。