在小縣城開奶茶店的老板們，后來都成了炮灰

2020-11-10 22:00

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2019年，全國新增注冊(cè)奶茶企業(yè)超過兩萬家，一眼望去滿是繁榮景象。但繁榮背后，是奶茶市場漂起的浮沫越來越多，尤其是下沉市場，在資本推動(dòng)下正燃起新一輪戰(zhàn)火，同時(shí)也堆起更多炮灰。

現(xiàn)做奶茶作為餐飲業(yè)的一種，平均利潤在55%-60%，有些甚至可以達(dá)到80%左右。事實(shí)上，很多奶茶加盟品牌甚至活不過三年。此前一項(xiàng)數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，可持續(xù)經(jīng)營超過一年的奶茶店僅為18.8%。 | 相關(guān)閱讀（AI財(cái)經(jīng)）

王長樂

非典型律師

上半年瑞幸的財(cái)務(wù)暴雷事件還在發(fā)酵，如今隨著冷冬到來，奶茶業(yè)又逐漸火熱起來，并且越來越多的本土奶茶店布局在二三線城市，選擇落腳在人流量大的市中心區(qū)域，利用電商平臺(tái)延伸到奶茶代喝等品牌打造和宣傳推廣上。很多加盟奶茶店首先都是依靠相對(duì)較低的單價(jià)來吸引年輕消費(fèi)者，并開展優(yōu)惠抵扣等活動(dòng)薄利多銷，但要想能長久經(jīng)營還是需要有穩(wěn)定的青年學(xué)生顧客群體。加盟品牌固然有吸引力，但在小范圍內(nèi)吸引客戶還是得依靠奶茶品質(zhì)和創(chuàng)新的風(fēng)味。

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