要做麻辣燙界的星巴克，楊國福憑什么？

在一手創立的企業里，創始人的人格，往往決定著一家企業的選擇。楊國福過去一直不引入資本，背后必然是他對公司比較強的掌控欲，因為資本也有資本的訴求，不可能完全不影響他作為創始人的決策權。

但既然要追求做大以及上市，不引入資本幾乎是不可能的，因此楊國福在這方面的立場有所改變，但具體能做到什么程度還未可知。當然楊國福對做餐飲的“敬畏心”很令人敬佩，表現出一個傳統餐飲人的樸實無華，這對公司的穩健發展也很有利。

麻辣燙在四川當地通常只是每家每戶自己日常吃的，但楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙一改這種分散的形式，不僅設定了專業的生產標準，保證麻辣燙的品質，更是搭建了自己的物流和營銷網絡，用一條產業鏈將麻辣燙的各個門類整合到一起。

快速擴張的過程中楊國福也能夠有意識地停下來反思和總結，將不夠格的加盟店果斷剔除，同時設立商學院對加盟商企業主和員工進行專業培訓，越來越有社會企業的格局了。