中國沒那么多“星巴克”

在很多人的期許中，毛利率和忠誠度的“雙高”，難能可貴的“社交貨幣”屬性，以及收益遞增的規模效應，讓飲品市場有望成為“新國貨運動”的代表賽道，甚至有可能涌現出一個星巴克級別的新巨頭。
但至少在現階段，對于相當大一部分消費者而言，星巴克積淀多年的品牌調性，并未被新勢力輕易沖垮。星巴克厚重的歷史，綠圍裙黑圍裙的專業度感知，與其他細節相互交織，都在合力搶占消費者心智。對于部分死忠粉而言，“敵人”的集體涌現，甚至還讓本就牢不可破的鄙視鏈更為堅固。
學者梁寧曾對星巴克與瑞幸有過一番比較：“星巴克的目的是利用咖啡業務持續盈利，所以星巴克非常清醒和著力地運營品牌這個要素，然后它獲得了品牌溢價，獲得了資源優先，所以就有了利潤空間可以進一步投入品牌，這就是星巴克的模式飛輪……瑞幸的目標是速度。用資本杠桿撬動用戶數，再獲得資本杠桿，再進一步撬動用戶數，這是瑞幸的模式飛輪。”
這是兩種截然不同的故事。未來，“中國星巴克”的名單仍會不斷變長，但一味對標星巴克，也許不再是個好故事。

星巴克是世界知名的咖啡品牌，幾乎各線城市都能看到星巴克的門店，尤其是在一些商務中心和辦公園區，可以說星巴克更是門庭若市。

而在一些旅游風景區，星巴克的存在似乎并不違和，還帶來了很多時尚元素。星巴克一杯咖啡的制作成本可能并不高，很多年輕人消費的都是星巴克的商業氛圍，最終形成了自己的品牌價值。

而像瑞幸咖啡主要是通過外賣和優惠券來進行促銷，給消費者的體感僅僅局限于商品本身，而目前薄利多銷已經很難重塑咖啡的競爭優勢了。