“燕麥奶第一股”問世，會是一門好生意嗎？

對“健康食品”的關注，一直資本的一種偏好，燕麥奶品牌上市，是這一偏好的最新偏向。對資本的偏向，我們只能基于市場經濟的原則予以祝福。但是對燕麥奶宣稱的各種健康指標，必須從科學的角度進行分析。

植物蛋白相比動物蛋白，確實能避免后者的一些天然短板，但是宣揚植物蛋白比動物蛋白高級，甚至攝入植物蛋白比攝入動物蛋白高尚，這就屬于無稽之談。

在這種荒謬的邏輯基礎上，世界已經刮起一股貶低肉類，抬高素食的歪風。

就目前情況來看，單一攝入植物性食物，除非是有專門的營養師進行食譜設計，否則無法保證營養的足夠與均衡，富人們強調素食，是因為他們具有一般人不具備的優勢，那就是有足夠多的錢可以保證營養全面。

還是要讓食物回歸食物這一根本特質，而不能把它當做身份和品質高低的判斷標準。