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美國超大型豬肉加工廠因病例爆發停工，中資母公司面臨嚴峻考驗
Grady McGregor 2020-04-25 03:30上周，美國史密斯菲爾德食品公司旗下的幾家豬肉加工廠受疫情影響關停了。對于美國經濟來說，史密斯菲爾德只不過是成千上萬家停產企業中的一個。但對于它這幾年來發展尤為不順的香港母公司來說，則不啻于是雪上加霜。近期，美國食品制造商史密斯菲爾德公司在南達科他州的一家肉類加工廠被傳出有700多名員工感染了新冠肺炎...
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靠誰吃上放心飯？
王爽 2014-08-11 10:33麥當勞最近煩心事很多。其中最棘手的一件，就是其在中國的原料供應商美國福喜集團（OSI）的子公司上海福喜使用過期肉被媒體曝光，導致麥當勞在中國內地、香港和日本等市場都受到嚴重的負面影響。麥當勞在上周一向紐交所提交的文件中披露，受波及的市場占其全球總營業收入的10%。自7月20日福喜丑聞曝出后，麥當勞股...
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新冠疫情沖擊美國肉類供應鏈，無骨雞肉首當其沖
財富中文網 2020-05-07 03:30別了，無骨雞肉。隨著肉類加工廠涌現停工潮，熱門肉類供應量大減，北美各地的食品零售商正在用不太受歡迎的雞大腿和小腿取代無骨雞腿。美國和加拿大一些大型肉類加工廠有工人感染新冠病毒，導致屠宰產能下降，某些切肉產品也隨之減產。疫情讓美國的豬肉產能下跌近三分之一，愈演愈烈的供應鏈中斷潮，更迫使特朗普下令肉類加...
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植物肉來襲：完全取代動物肉有無可能？
新浪財經 2019-09-05 03:13新浪財經訊 9月4日消息，2019財富全球可持續論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會前，Impossible Foods的行政總裁、創始人Patrick O．Brown以及高級副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財經了解到Impossible Foods將目光瞄準中國內陸市...
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美團廣東汕尾外賣騎手陷停工爭端
精選 2023-04-24 07:00近日，廣東汕尾美團騎手集體停工事件不斷在社交平臺發酵。據了解，該事件起因與騎手外賣訂單價格不斷下挫，并取消雨天補貼有關。...
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比植物肉更有“肉味”，細胞肉的風口到了？
精選 2022-06-27 01:002022年6月10日，中國第一塊細胞培養“五花肉”誕生。同一天，美國初創企業Eat Just在亞洲最大的細胞肉工廠破土動工，地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實的動物肉。研發出中國第一塊細胞培養肉的南京農業大學教授、國際食品科學院院士周光宏曾表示，從商業角度上看...
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怎樣讓植物性人造肉更好吃？添加動物脂肪
IRINA IVANOVA 2024-02-21 03:30烤肉的快樂。圖片來源：GETTY IMAGES生物學家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時候，突然想到了下一次創業的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者，都想減少自己的碳足跡，因此他們點了一個不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對《財富》雜志表示：“這個肉餅沒有油煎食物的咝咝聲，味道也不...
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研究表明：陰冷潮濕的空氣中，新冠病毒可傳播超過8米的距離
彭博社 2020-07-25 03:30在德國的一間屠宰場爆發聚集性感染后，有研究表明，其濕冷渾濁的環境可能是新冠病毒的溫床——病毒可在其中傳播超過8米的距離。這也解釋了為何肉類加工廠在全世界范圍內頻頻中招、成為疫情爆發的中心。多個研究團隊——包括著名的亥姆霍茲感染研究中心在內——復盤了可能導致托尼斯集團一家屠宰場疫情爆發的原因，該肉類加...
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拜登：四家肉企導致美國食品價格上漲
Nicole Goodkind 2022-01-13 03:301月3日，美國總統喬·拜登宣布，美國政府將制定一系列新規，并向獨立的肉類加工廠和養殖場撥款10億美元，以解決他所說的肉制品行業缺乏“有意義的競爭”的問題。目前，美國的四大肉制品公司嘉吉（Cargill）、泰森食品（Tyson Foods）、JBS和全國牛肉包裝公司（National Beef Pac...
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美國肉類價格大漲，背后有兩個因素
MEGAN LEONHARDT 2021-10-16 03:30美國人平均每年消費大約144磅肉。但隨著牛肉、豬肉和雞肉等主要肉類的價格在過去一年中大幅上漲，這一數字或將發生變化。最新的消費者價格指數顯示，過去一年中，肉類、家禽、魚類和蛋類的價格上漲了10.5%——僅牛肉一項的漲幅就達到了17.6%。為什么價格急劇上漲？因素有很多，但其中大多數都與供應鏈和勞動力...
