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肯德基成為首個(gè)在中國(guó)開(kāi)萬(wàn)店的洋快餐
12月15日，肯德基在杭州武林門(mén)碼頭開(kāi)出了它的第10000家店。它也成為了中國(guó)餐飲市場(chǎng)上第一個(gè)達(dá)到如此規(guī)模的海外品牌。在它之前達(dá)到這一目標(biāo)的是蜜雪冰城、華萊士、正新雞排、絕味鴨脖以及瑞幸咖啡。...
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Popeyes計(jì)劃10年開(kāi)1500家店，洋快餐市場(chǎng)還有多少礦可挖
5月15日，餐飲品牌國(guó)際有限公司（RBI）旗下炸雞快餐品牌Popeyes在上海市淮海路的旗艦店開(kāi)業(yè)，正式宣布進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng),并定下未來(lái)10年開(kāi)店1500家的目標(biāo)。 面對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞兩大巨頭在中國(guó)市場(chǎng)樹(shù)大根深的發(fā)展局面，Popeyes還有多大機(jī)會(huì)在這一市場(chǎng)獲得成功？...
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告別傳奇，KFC瘋狂不再
肯德基失去了被譽(yù)為公司傳奇CEO的約翰·布朗，他也是肯德基歷史上第一位營(yíng)銷(xiāo)達(dá)人，一手締造了肯德基的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)。據(jù)《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，約翰·布朗于11月21日去世，享年88歲。但是就當(dāng)下來(lái)看，肯德基失去的不只是約翰·布朗這位傳奇CEO，曾引領(lǐng)中國(guó)西式快餐潮流的傳奇地位，也已經(jīng)變得搖搖欲墜。近年來(lái)，以肯德...
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百勝中國(guó)旗下“東方既白”宣布永久關(guān)閉
近日，百勝中國(guó)發(fā)布2021年度報(bào)告，宣布終止運(yùn)營(yíng)旗下中式快餐品牌“東方既白”，所有門(mén)店計(jì)劃將于2022年永久關(guān)閉。百勝中國(guó)旗艦品牌包括肯德基和必勝客兩大核心品牌，以及小肥羊、黃記煌等，東方既白于2005年在上海誕生，被百勝中國(guó)視作肯德基的兄弟品牌。隨著低糖低脂的健康飲食觀念正在成為主流，如今洋快餐巨...
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北京首店關(guān)閉，維密失寵？
近日，記者前往王府中環(huán)，維密門(mén)店的招牌已經(jīng)撤下，曾經(jīng)的“內(nèi)衣王國(guó)”被完全遮擋。在這里工作的保安告訴記者，“最近維密已經(jīng)撤店，之后不知道會(huì)換成什么品牌。”...
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“最好的十年”后，資本將如何改變中國(guó)餐飲？
從30年前的肯德基、麥當(dāng)勞，到如今的海底撈、喜茶、文和友、茶顏悅色，餐飲消費(fèi)風(fēng)潮已經(jīng)從“洋快餐”回歸“國(guó)潮”餐飲。這背后，是餐飲人對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和現(xiàn)代化管理的探索；而在資本的推動(dòng)下，“中國(guó)的肯、麥”或許也不再是一句口號(hào)。...
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店中店：零售業(yè)的救星？
現(xiàn)如今，有時(shí)零售商的最佳舉措，就是將商店的一部分交給別人打理。例如西爾斯公司（Sears）就將自己加州科斯塔梅薩市門(mén)店15%的占地面積，分給了一家更時(shí)髦的零售商——永遠(yuǎn)21（Forever 21）。而到今年六月底為止，塔吉特百貨（Target）各個(gè)門(mén)店里也將多出1450家手機(jī)商店，它們都是由美國(guó)無(wú)線(xiàn)...
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胖東來(lái)“爆改”永輝首店?duì)I業(yè)
經(jīng)過(guò)19天閉店調(diào)改，永輝鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店在商品結(jié)構(gòu)、動(dòng)線(xiàn)布局等方面被胖東來(lái)“爆改”后，于今日上午9點(diǎn)30分恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。在門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)看到，有消費(fèi)者提前一個(gè)多小時(shí)排隊(duì)，開(kāi)業(yè)后商場(chǎng)客流遠(yuǎn)超“爆改”前的工作日早間客流量，店內(nèi)現(xiàn)“人山人海”。6月19日下午開(kāi)盤(pán)，永輝超市股價(jià)直線(xiàn)拉升，短短8分鐘從下跌1.06%漲...
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植物肉想打動(dòng)“中國(guó)胃”還欠多少火候？
今年以來(lái)，不僅肯德基、星巴克等“洋快餐”不斷推出植物肉食品，珍肉、株肉、星期零等本土創(chuàng)業(yè)品牌的植物肉產(chǎn)品也悄然走進(jìn)餐廳和酒吧，甚至連中餐館里都能見(jiàn)到植物肉的身影。 中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主任王守偉表示，植物肉行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭在我國(guó)已經(jīng)初具規(guī)模，但現(xiàn)有的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品的創(chuàng)新及行業(yè)發(fā)展不相適應(yīng)，需加快...
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昔日高增長(zhǎng)勢(shì)頭不再，百勝中國(guó)何去何從？
百勝中國(guó)的首席執(zhí)行官潘偉奇近日向路透社表示，隨著百勝在中國(guó)國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手日益強(qiáng)大，加之市場(chǎng)波動(dòng)性的加劇，剛從美國(guó)母公司剝離的百勝中國(guó)要想實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額的再次崛起，恐怕還有一場(chǎng)硬仗要打。本周二，百勝中國(guó)正式在紐交所掛牌。自2012年以來(lái)，百勝中國(guó)旗下的肯德基、必勝客等知名洋快餐品牌在中國(guó)大陸已經(jīng)新開(kāi)張了1...
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