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葡萄酒暢銷(xiāo)中國(guó)
（攝影：Ryan Pyle）中國(guó)北方的太谷縣氣候干燥，那里的怡園酒莊的工人正在收獲葡萄。這座酒莊由一位曾在高盛（Goldman Sachs）工作的人（還會(huì)是別的人嗎？）經(jīng)營(yíng)，是中國(guó)目前擁有的500座酒莊之一，該國(guó)葡萄酒消費(fèi)量去年為7,700萬(wàn)箱，預(yù)計(jì)到2014年將增至1億箱，10.2 億中國(guó)去年生產(chǎn)...
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葡萄酒業(yè)的艱難時(shí)刻，我怎樣賣(mài)酒
克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè)，她在美國(guó)舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過(guò)。在米其林星級(jí)餐廳Saison任職期間，她對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了極大的興趣。在美國(guó)哈佛大學(xué)取得醫(yī)學(xué)學(xué)士后學(xué)位后，奧爾謝夫斯基意識(shí)到自己真正熱愛(ài)的是葡萄酒和餐飲業(yè)，因此沒(méi)有從醫(yī)，轉(zhuǎn)而繼續(xù)獲得品酒師認(rèn)證。在此基礎(chǔ)上，她在美國(guó)楠塔基特島...
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葡萄酒需求大幅下降，法國(guó)斥巨資將過(guò)剩葡萄酒蒸餾成乙醇
圖片來(lái)源：GETTY IMAGES葡萄酒生產(chǎn)商辛苦勞作數(shù)月可不是為了將葡萄酒用于工業(yè)用途。但由于法國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求下降、中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售疲軟以及出口市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，今年法國(guó)將出現(xiàn)上述情況（葡萄酒蒸餾成工業(yè)酒精）。據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》（Financial Times）于8月27日?qǐng)?bào)道，在歐盟的幫助下，法...
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英國(guó)葡萄酒行業(yè)因?yàn)闃O端天氣而受益
英國(guó)葡萄酒，有人想喝嗎？圖片來(lái)源：BEN STANSALL/AFP VIA GETTY IMAGES受氣候變化影響，今年將成為歷史上氣溫最高的一年，這一現(xiàn)象對(duì)于那些沒(méi)有能力加大投入并采取行動(dòng)規(guī)避的行業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊，例如葡萄酒釀造行業(yè)。由于極端天氣影響了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，在那些因?yàn)獒勗烊蛑咸?..
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葡萄酒 法國(guó)波爾多酒莊逆境求生
步入一家波爾多（Bordeaux）酒莊的品鑒室，墻上一幅田園牧歌式的照片映入眼簾：杜波依斯（Dubois）一家祖孫三代，正閑坐在自家伯特蘭莊園（Chateau Les Bertrands）的露臺(tái)上悠然小酌，他們的澳大利亞牧羊犬“納米克”（Namek）溫順地蜷伏在腳邊。窗外，栗樹(shù)在微風(fēng)中搖曳生姿，而...
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葡萄酒銷(xiāo)量下滑，唯獨(dú)這款酒出人意料熱銷(xiāo)
有人稱(chēng)，千禧一代扼殺了葡萄酒（連瓶塞都沒(méi)有放過(guò)）。不管是真是假，但桃紅肯定不在扼殺范圍之列。相反，桃紅葡萄酒或許正是因?yàn)樗麄儾诺靡葬绕稹?shù)年前，很多反對(duì)者可能會(huì)認(rèn)為桃紅只是曇花一現(xiàn)的事物，但它并未就此消亡。國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所的市場(chǎng)分析師萊恩·李說(shuō)：“在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，美國(guó)人認(rèn)為桃紅是一種甜美...
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探索加州納帕谷的葡萄酒之鄉(xiāng)
秋天是納帕谷收獲的季節(jié)，也是探訪美國(guó)頂尖葡萄酒產(chǎn)區(qū)的最佳時(shí)期。雖然去年的山火破壞了部分山谷區(qū)，但重建工作相當(dāng)迅速，還新開(kāi)了一系列新酒莊。以位于加州圣赫勒那的Ink House為例，這是一家超級(jí)奢華，有四間客房的精品酒店。建筑為殖民地風(fēng)格，從寬敞的全景陽(yáng)臺(tái)可一覽葡萄園和遠(yuǎn)處連綿起伏的山色。內(nèi)部則非?，F(xiàn)...
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里奧哈加冕“2011年最佳葡萄酒產(chǎn)地”
圖片： Alex Porta/Flickr網(wǎng)站回顧我在2011年大量的品酒筆記和經(jīng)歷，有一件事顯得格外突出。里奧哈正在出產(chǎn)的許多葡萄酒皆是當(dāng)下的上上之選，其價(jià)位足以讓蘇格蘭人汗顏。在我看來(lái)，里奧哈是2011年最佳葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個(gè)位于西班牙北部的葡萄酒之鄉(xiāng)已經(jīng)證明，其葡萄酒的成熟度堪與任何其他葡萄酒相...
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酩悅軒尼詩(shī)看好中國(guó)市場(chǎng)，推出傲云系列葡萄酒
馬克森·杜洛是土生土長(zhǎng)的波爾多人，曾在智利、南非和法國(guó)勃艮第地區(qū)工作，他一直想開(kāi)創(chuàng)全新的葡萄酒。2012年，他在中國(guó)實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想。盡管中國(guó)將成為僅次于美國(guó)的世界第二大葡萄酒市場(chǎng)，在釀酒方面卻是鮮為人知。為何要在不成熟的地區(qū)創(chuàng)立全新的葡萄酒廠，并且不出產(chǎn)批量廉價(jià)的酒，而是300美元一瓶的奢侈品呢？“因?yàn)?..
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葡萄酒當(dāng)洗手液用！1億瓶大滯銷(xiāo)，歐洲商家喊話(huà)政府援助
日前，法國(guó)香檳酒行業(yè)協(xié)會(huì)表示，新冠疫情或?qū)е?億瓶香檳滯銷(xiāo)，同時(shí)，歐洲多國(guó)擬將滯銷(xiāo)葡萄酒改制為洗手液和酒精。...
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