長壽的關鍵：少吃這五種食物

圖片來源：Westend61 via Getty布萊恩·約翰遜因極端生物黑客行為而成名，他接受了無數次醫學檢測，恪守嚴苛的飲食習慣，并且服用數十種膳食補充劑以求永生，其實在此之前，瓦爾特·隆戈早已投身長壽研究。這位老年學教授、南加州大學長壽研究所（USC Longevity Institute）主任...

唯一的超級食物：纖維

圖片來源：GETTY IMAGES纖維可能是健康體重管理的關鍵，在一些天然食物中，纖維與碳水化合物的比例達到完美平衡，例如未加工的水果、蔬菜、全谷物、豆類、堅果和種籽類等。研究顯示，總碳水化合物應該與纖維達到自然平衡的比例。事實上，某些類型的纖維會影響你如何完全吸收碳水化合物，而且纖維會讓你的細胞知...

未來的五種超級食物

在健康食品方面，刮起了一股新的“復古風”——專家表示，這是好的趨勢。了解一下五種由來已久的原材料，最近如何成為新的烹飪趨勢，以及這些流行的超級食物如何降低疾病風險，改善腸胃道健康，保持纖細身材。康普茶有學者認為，這種發酵茶起源于公元前220年左右的中國，古代人飲用這種茶用來解毒，它也被冠以“長生不老...

少吃肉防新冠？這份“抗陽”食譜請收好

圖片來源：GETTY IMAGES戴口罩，保持社交距離，少吃肉？今年冬天，JN.1“Pirola”毒株已經悄然成為新冠病毒家族的最新“毒王”。近日，一項發表在《英國醫學期刊》（British Medical Journal）上的最新研究指出，如果你想避免新冠病毒感染和它對健康的長期影響，那么你不妨考...

人工智能可以讓食物更健康

圖片來源：GETTY IMAGES食品制造商很快就能利用人工智能和真實世界的患者數據集來優化其產品的營養，造福糖尿病患者和糖尿病前期患者，甚至廣大普通人群。美國疾病控制和預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的數據顯示，近 40% ...

這6種食物可能讓加速衰老

圖片來源：Getty Images俗話說，病從口入。你吃下去的食物，不僅影響你的腰圍，還會影響你的情緒。最新研究表明，飲食習慣對人的衰老速度也有重要影響。目前已有多項研究探索了常見飲食與衰老之間的聯系。有研究表明，地中海飲食能夠減緩衰老進程。另外，一些富含抗氧化劑、維生素E和膽堿等營養成份的食物——...

發酵技術是食物科技的未來

2015年，兩位普林斯頓大學的博士生尼爾?奧佐諾夫和亞歷山大?勞瑞斯塔尼申請到了舊金山的生物技術加速器項目IndieBio。他們的目標是設計一種能產生大量蛋白質的微生物，以滿足一些特殊用途。他們當時認為，這種微生物或許能應用于制藥科學，比如用來制造胰島素等。不過Indiebio加速的聯合創始人萊恩?...

當食物分享成為一種奢望……

我兩歲的孩子不大愿意與他人分享。打開一袋Goldfish零食，運氣好的話，自己能吃到一兩塊。然而幸運的是，由于我兒子大部分時間都在家里呆著，因此與以前相比，他基本上無需進行分享。我兒子的灣區看護中心在3月中旬關閉，離開群體的他，對于分享的學習和應用機會也隨之煙消云散。這對于幼童來說是重要的一課。然而...

五種食物讓你安睡一整夜

上周早些時候，我們得知，睡眠不足可能縮短人的壽命。這不是好消息，對那些需要多睡睡可就是睡不著的人來說更是不妙。雖然有很多醫療手段和本草藥方有助于緩解睡眠問題，但改變飲食能更有效地幫你入睡。以下是五種有助于睡眠的健康食物。紅薯“紅薯富含鉀、鎂和鈣，它們能幫你放松身體。” 美國生活類雜志《好管家》的營養...

Ford正在研究食物速遞的未來