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餐飲行業加速回暖：春節堂食預訂量大超預期，門店現排隊等位
精選 2023-01-23 10:002023年兔年春節假期已至，這也是疫情防控政策優化后的首個春節，各個城市的煙火氣持續回歸，餐飲行業也迎來了加速回暖期。近期，呷哺集團、西貝、九毛九等餐飲龍頭公司旗下不少門店春節堂食預訂量已大超預期。另一方面，面對即將到來的春節餐飲消費旺季，呷哺呷哺、海底撈、百勝中國等上市公司多措并舉，在推出了春節“...
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重塑旅游體驗，加速旅游市場回暖
岳巍 2024-11-01 11:00聯合國世界旅游組織發布的《世界旅游業晴雨表》指出，2024年第一季度國際游客超過2.85億人次，比去年同期增加約20%，已達到新冠疫情前水平的97%，這表明該行業幾乎完全擺脫了疫情的影響。然而，旅行行業并不止是“復蘇”這么簡單，除了游客回歸，很多方面都在發生變化。數字化技術的應用、個性化需求的增長、...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
精選 2024-04-04 03:00相比2019年，三大航的航空餐食成本費用和占總營業成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元、東航25.8元。...
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不敢堂食、不想做飯，這讓食品行業的邊緣領域看到了機會
Rachel King 2020-06-22 07:52在可以預見的未來，越來越多的顧客將會選擇外帶用餐，而這也將成為烹飪界迎來的最快變革之一。《Zagat Future of Dining》本月發布的研究報告顯示，90%的消費者每周外賣點餐至少1到2次，而在疫情發生前，這一數字為70%。雖然全美各地的餐館已經緩步恢復營業，但食客們對堂食仍然多少有些顧慮...
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對抗京東再加碼，美團要開千家“浣熊食堂”
徐曉彤 2025-07-05 01:31即時零售的戰火從線上蔓延到了線下。高度競爭下，面對外賣這項做了十余年的生意，對企業而言，只是搭建平臺、制定規則已然不夠，他們開始探索線下基建投入，以及更多商業模式。7月，美團宣布正式推出“浣熊食堂”。自去年12月末落地試水后，浣熊食堂已在北京開設9家門店，杭州開設1家門店，目前已有包括全聚德、老鄉雞...
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堂食不如打包帶走，休閑餐館瀕臨破產
Katherine Doherty, Allison McNeely, 彭博社 2020-02-29 04:00隨著消費者就餐習慣的改變，Cosi第二次提交了破產申請，并將業務重心轉移到餐飲配送服務。圖片來源：EVA HAMBACH/AFP—GETTY IMAGES快休閑餐館連鎖店Cosi提交了第二份破產申請，包括削減成本的計劃和將業務重心轉移到餐飲配送服務。消費者飲食習慣的變化近來給公司帶來了不少壓力。這家...
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飛機餐哪家強？手把手教你點美航飛機餐
Melanie Lieberman 2018-03-18 05:30來源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機上餐食已經成了廣大網友喜聞樂見的一項活動，哪怕是世界一流的航空公司提供的機上餐食也算不上健康食品，常見的也無非就是奶油龍蝦堡、奶酪、菲達乳酪配無花果和松露蜂蜜這幾樣，再加上一張酒水單。從2012年起，DietDetective.com網站...
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美國餐飲業該如何復工？餐廳老板們還在摸索
Rachel King 2020-05-21 03:30到目前為止，無論是美國還是正在逐步解除嚴格封鎖措施的其他國家和地區，對于如何復工都沒有明確的方向。韓國最近重新關閉了夜店，中國香港的酒吧也經歷過關閉、重新開放和再次關閉的過程，現在又再次恢復營業。美國餐飲預訂平臺Resy的首席執行官本·利文撒爾說：“餐飲業必須認識到一夜之間‘恢復正常’是不可能的，這...
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蜜雪冰城加速托舉第二增長曲線
徐曉彤 2025-08-22 11:108月中旬，蜜雪冰城的出海版圖更進一步。據市場消息，其旗下咖啡品牌“幸運咖”正在籌備馬來西亞五家門店的開業，這或將是該品牌出海的第一站。據知情人士稱，它與蜜雪冰城在馬來西亞的市場定位相似，主打平價市場。而在國內市場，一直聚焦三四線城市的幸運咖，近期正在以長三角、珠三角為代表的一二線城市加速擴張，預計在...
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美國多地解封，帶火了哪些軟件？
Amena Saad 2021-07-03 03:30這個夏天怎么過？看球，陪孩子做游戲，還是看英國烘焙大賽？美國多地終于解封了，餐廳的堂食當然也要吃起來。隨著美國各地逐漸解封，憋瘋了的人們早已抑制不住消費的欲望，訂位子也就成了一件越來越難的事情。這也促進了Resy和OpenTable等訂位軟件的蓬勃發展。這些軟件可以幫助商家適應不斷變化的流量控制政策...
