2013舌尖上的新潮流

外出就餐風氣的回歸這幾年來，美國人平均外出就餐的次數逐年遞減。消費市場研究公司NPD集團（NPD Group）的哈利?巴爾澤稱，2000年的時候，平均一年是215頓，而從去年8月到今年8月這一年間，平均只有194頓。不過巴爾澤認為，2012年將是這一輪下降的底部，2013年，外出就餐的次數預期會有一...

舌尖上的瘋狂：2013年7大極品美食盤點

極端食品并不是什么新事物。還記得肯德基(KFC)在2010年推出的雙層炸雞漢堡(Double Down)嗎？但在今年，連鎖餐廳業把這項概念推向了一個新高度。“我們看到不同領域的運營商推出引發熱議的混搭食物，讓好奇心重的客戶備受震撼，驚喜不已，”食品研究公司Technomic的勞拉?麥圭爾說。一個恰當...

盧旺達的新潮流

咖啡種植園的員工在篩選咖啡豆近些年來，盧旺達——1994年的種族大屠殺讓它的名字傳遍了西方世界——一直享受著和平，而且經濟發展也略有起色。盧旺達有一個優勢：那就是它的緯度，豐沛的熱帶雨水和陽光為這個中非國家提供了種植高品質咖啡豆的絕佳條件。美國分銷商已經注意到這一點。58歲的慈善家格蕾絲·海塔沃·德...

舌尖之上百樣米

一夜之間，《舌尖上的中國》紅了。紅了自然是非多，各種爭議此起彼伏，不過在我看來，它紅得還是有一定道理的。畢竟在這個食品丑聞爭先恐后、道德底線不斷突破的不安全食品環境里，這部紀錄片另辟蹊徑，展開了一段中國食材與人的故事，將大眾的目光從單純的食品引向深邃的文化，將人人自危的焦慮上升為民族自豪感，并且順便...

國際大都市新潮流：任命“夜市長”

在夜店中跳舞的女士。圖片來源：MASKOT—GETTY IMAGES由于成長在巴西的一個小鎮，我的日常生活完全被家人工作時長的節奏所左右。30年來，我的父親一直在當地的一家工廠干晚班。我們已經習慣于寧靜的白天和繁忙的夜晚，并發現我們的生活與我們的鄰居是那么的不同步。在經歷了這些年之后，我一直向往單獨...

無酒精雞尾酒將引領酒行業新潮流

謝國民：食品安全不能靠進口

正大集團董事長兼首席執行官謝國民在2013成都財富全球論壇上表示，中國食品安全不能靠進口，而需立足國內生產。最有效的方式是通過農業工廠化、現代化實現食品自給。政府可鼓勵企業和外資進入，建立家庭農場，這不是搶農民的飯碗，而是支持農民，維護農民利益。在這場名為“食品的困境”的觀點討論會上，多位與會的中外...

2013年5大商業悲劇

感恩節又要到了，正是最適合聊聊火雞的時候。不，大家可別以為這種雞是感恩節當晚的傳統菜式。“火雞”在英文里還有一層意思，是指那些最初看起來很高明，后來卻徹底搞砸的交易和戰略，也可以理解成冤大頭。所以，要是出現這樣的情況，西方人也會來上一句：“好家伙，搞的好大一只火雞！”《財富》雜志高級主編艾倫?斯隆盤...

2013年5大商業悲劇

感恩節又要到了，正是最適合聊聊火雞的時候。不，大家可別以為這種雞是感恩節當晚的傳統菜式。“火雞”在英文里還有一層意思，是指那些最初看起來很高明，后來卻徹底搞砸的交易和戰略，也可以理解成冤大頭。所以，要是出現這樣的情況，西方人也會來上一句：“好家伙，搞的好大一只火雞！”《財富》雜志高級主編艾倫?斯隆盤...

諾基亞2013年不會消失

諾基亞還將活躍很長時間，本來是毫無疑問的一件事，但唱衰諾基亞的論據確實存在。2012財年第三季度凈虧損9.69億歐元；12月以1.7億歐元的價格，賣掉了位于芬蘭埃斯波的總部大樓，改為租用；有數據顯示智能機市場諾基亞已經跌出前五，列在三星、蘋果、RIM、中興和HTC之后。偉大的評論家（首先在美國媒體上...