后院農(nóng)場(chǎng)以溶液栽培的西紅柿透過溫室的玻璃發(fā)出閃閃紅光。
（圖片提供：Kevin Cooley/Redux）
以富營(yíng)養(yǎng)水取代土壤種植蔬菜作物，已經(jīng)嘗試了幾個(gè)世紀(jì)。美國(guó)緬因州的后院農(nóng)場(chǎng)公司（Backyard Farms）是新英格蘭地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商，向商店提供剛采摘數(shù)小時(shí)的西紅柿，甚至是在2月份的雪天。公司擁有42英畝溶液栽培面積，并聲稱能夠盈利。
????——Anne VanderMey
5.44億美元
2011年，溶液栽培行業(yè)的營(yíng)業(yè)收入達(dá)到了5.44億美元，銷售額每年增長(zhǎng)7.8%。不過，溶液蔬菜所占市場(chǎng)份額還不到1%。
26磅
每株溶液栽培西紅柿的產(chǎn)量。后院農(nóng)場(chǎng)公司的設(shè)施帶來的每畝西紅柿年產(chǎn)量比傳統(tǒng)種植方法高出約30倍。
50美分
后院農(nóng)場(chǎng)的美味西紅柿比傳統(tǒng)西紅柿每磅高出50美分的成本。未來如果采用節(jié)能的LED照明，有望降低能源費(fèi)用及西紅柿售價(jià)。
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