????作者：李全偉

????“增長知識，開闊眼界，喝出酒的滋味，方能得人生真味。”Visa 國際組織亞太地區北京代表處首席代表趙卉對葡萄酒情有獨鐘。趙卉愛上葡萄酒，跟她喜愛旅游有關。第一次接觸葡萄酒，是去美國加利福利亞的納帕溪谷旅游。當時只是聽聽有關葡萄酒知識的講解，試喝喝而已。后來去歐洲旅游，入鄉隨俗，每餐都點些葡萄酒。慢慢地，她每次的旅程就不僅是游覽、購物了，而是專門參觀當地葡萄酒產區的酒莊，認真了解，用心品嘗。澳大利亞南部的巴羅薩河谷、法國的波爾多地區和勃艮第地區、意大利的托斯卡那、美國的納帕溪谷等地，都是趙卉最愛光顧的葡萄酒產地。

????青睞紅酒的經理人還有很多。綠領管理集團董事長左士光經常到國外旅行。每經過一個酒莊，他往往要走進去，品嘗一下當地的美酒。現在，左士光更喜歡喝一些“新世界”的紅酒（所謂“老世界”，通常是指歐洲那些著名的紅酒產區，而“新世界”則指美國、澳大利亞、智利等地出產的紅酒）。他尤其喜歡不是太貴的澳大利亞紅酒，這可能跟他比較務實的生活風格有關。他說，“我知道許多人請客吃飯都愿意點法國名酒莊的紅酒，價格高達數萬元，甚至更多。這當然無可厚非。只是就我個人而言，覺得數萬元的酒跟數百元的酒比起來，差別不是太大。這可能跟自己品酒的功力有關。相反，倒是覺得澳大利亞的酒性價比比較好。”

????新數通公司副總裁林益發平時也喜歡喝點紅酒，尤其是在工作壓力較大時，倒上一杯紅酒，細斟慢飲，喝后感覺輕松不少，心中的壓力仿佛隨之化解。均瑤集團 CEO 黃輝一般不在商務活動中喝葡萄酒。他覺得，商務宴請場合沒有喝紅酒的氣氛，因為宴請時的節奏比較快，不能細品。他喜歡找幾位好友，一邊聊天，一邊品酒。Visa 北京代表處首席代表趙卉覺得，喝酒要看心情，有時因高興而慶祝，有時是為了借酒澆愁，有時是與朋友聚會熱鬧一下。而品葡萄酒是一場感官的盛宴，觀其色、聞其香、品其味，在品嘗過程中體驗的是內心的平靜與淡定，給自己營造一個安靜的氛圍，思考問題。她經常坐在家中的院子里，一邊聽音樂，一邊看書，同時品嘗美酒。經常跟一些經理人聚會的左士光覺得，喝啤酒追求的是暢快，喝烈性酒要豪爽，而喝紅酒則要細細品味。如果你看到許多人在喝紅酒時將滿滿一杯一飲而盡，這些人肯定不懂紅酒。

????精通酒文化、酒知識的中國經理人并不多，有些人見了酒就猛喝一氣，喝完就完了。這點跟西方人喝酒有所不同。趙卉說 “酒是一種文化的體現，不同的文化體現出飲酒禮儀的不同。飲酒的目的不同，欣賞酒的角度也不同。中國人飲酒，并非注重酒本身，而是注重飲酒的氣氛和酒精帶來的刺激。而西方人注重品嘗、欣賞和享受酒，獨樂也好，眾樂也行，更多的是追求如何盡情享受美酒的味道。”有人說，酒如人生。此話不免有些絕對，但喝酒同個人的性格和經歷密切相關。如果性格外向好動，多半愛聚攏一伙朋友喝酒吃肉，談笑風生；如果性格內向安靜，也許更愛優雅閑靜小酌獨飲。前一種情形可能飲的更多是白酒啤酒，后者則可能更喜歡選香檳、葡萄酒、雞尾酒。

????酒為什么令人陶醉？為什么許多叱商界的企業家、經理人尤愛品酒？細細琢磨，你會發現，一瓶上等陳年老酒的醇化過程，跟打造一家優秀企業有相似之處。比如，五糧液陳釀年份酒的獨特香味，令人回味無窮，其中的原因除原料好、環境佳、工藝悠久外，還跟其長久的醇化過程有關。貴為干邑之王的路易十三，只有以高品質的白堊土質才能造就，再加上貯存長達百年的生命之水和用超過百年特制橡木桶“Tiercon”，才能醇化出頂級干邑。一個優秀的企業和企業家也是如此。它比的并不是短期暴發的力量，而是持久的優勢─除了時勢造英雄外，還需要慢慢打造自己的核心競爭力和企業文化，這決不是一時之力或一夜之功。