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富含維生素、礦物質、蛋白質和歐米伽-3，這種食物今年大流行
圖片來源：Getty Images超級食物因富含抗氧化劑、維生素和礦物質而備受關注，諸如漿果、牛油果和深色綠葉蔬菜等常見且易于食用的種類尤為人所熟知。然而，當下出現了一種新興的超級食物——拉丁學名為Chlorella vulgaris的微型藻類。它或許口感欠佳，難以下咽，但其營養價值絕對值得嘗試。注...
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細數那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說每天攝取足夠的營養、對垃圾食品敬而遠之、體重維持在健康水平就代表你吃對了。事實上，你很可能一直在食用那些你自以為健康的，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知。為此，我們咨詢了一些資深營養師，讓他們明確指出了8大食品類別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜、水果、豆類、谷物、蛋白質、奶制品以及脂肪）。以后菜單...
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想活到100歲，請關注這四類食物
圖片來源：Westend61—Getty Images一段時間以來，歷經科學驗證、能助力人們實現更健康長壽生活的習慣始終如一：鍛煉身體、充足睡眠、減輕壓力——當然，還有合理飲食。如今，研究人員揭曉了四種應優先選擇的食物，因為食用它們或能助力人們實現長壽。為了將范圍縮小到這四種食物，西班牙研究人員研究...
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吃這五類食物有助于長壽
“豆類在長壽地區具有至高無上的地位，是全世界每一種長壽飲食的基礎。”YEVGEN ROMANENKO —— 蓋蒂圖片社雖然有許多健康因素被認為是不可控的，但我們可以完全控制自己的飲食，而且飲食是決定壽命的關鍵因素。即使小幅調整我們的飲食都會影響壽命。國家地理（National Geographic）...
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成功的CEO們吃些什么？
SigFig的首席執行官邁克·沙愛吃松餅球。圖片來源：GETTY IMAGES首席執行官是一個需要承受巨大壓力的工作崗位，面臨壽命縮短和更高早衰風險等職業危害。作為一種保護自己的方式，許多首席執行官就像重視公司的財報一樣重視個人飲食，通過有策略的飲食來保護自己最寶貴的資產：身體健康。以下是七位總是精...
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科學證實，四類食物有助于健康長壽
圖片來源：Westend61—Getty Images經科學證實有助于更健康長壽的生活方式習慣基本沒有變化：鍛煉身體、充足睡眠、緩解壓力——當然，還有健康飲食。如今，研究人員發現我們應該優先選擇四類食物，因為它們可能助你更長壽。為篩選出這四類食物，西班牙研究人員考察了兩種借鑒世界“藍色地帶”（據報道...
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發酵技術是食物科技的未來
2015年，兩位普林斯頓大學的博士生尼爾?奧佐諾夫和亞歷山大?勞瑞斯塔尼申請到了舊金山的生物技術加速器項目IndieBio。他們的目標是設計一種能產生大量蛋白質的微生物，以滿足一些特殊用途。他們當時認為，這種微生物或許能應用于制藥科學，比如用來制造胰島素等。不過Indiebio加速的聯合創始人萊恩?...
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算一算你每天需要攝入的蛋白質量
圖片來源：GMVOZD—GETTY IMAGES蛋白質是三種宏量營養素之一，幫助我們的身體修復肌肉、骨骼和細胞，對保持人體結構完整至關重要。事實上，我們的體內含有大約10,000種蛋白質幫助人體正常運轉。蛋白質由氨基酸鏈組成，因為有九種必需氨基酸無法由身體產生，所以我們必須從食物中獲取蛋白質。但是我...
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這6種食物可能讓加速衰老
圖片來源：Getty Images俗話說，病從口入。你吃下去的食物，不僅影響你的腰圍，還會影響你的情緒。最新研究表明，飲食習慣對人的衰老速度也有重要影響。目前已有多項研究探索了常見飲食與衰老之間的聯系。有研究表明，地中海飲食能夠減緩衰老進程。另外，一些富含抗氧化劑、維生素E和膽堿等營養成份的食物——...
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早餐喝粥合不合適？專家：需搭配高蛋白食物
最近，張文宏醫生提出來的“孩子早餐不許喝粥”在社交平臺引起熱議。粥，作為中國人最喜歡的傳統食物之一，幾乎是每天都會出現在很多人家的餐桌上。那么粥的營養價值幾何？早餐喝粥合不合適？ “早餐喝粥，可以，但必須搭配高蛋白質高能量食物。”專家介紹，因為粥的能量密度低，蛋白含量低，屬于供能速度快但供能總量低...
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