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細數那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說每天攝取足夠的營養、對垃圾食品敬而遠之、體重維持在健康水平就代表你吃對了。事實上，你很可能一直在食用那些你自以為健康的，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知。為此，我們咨詢了一些資深營養師，讓他們明確指出了8大食品類別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜、水果、豆類、谷物、蛋白質、奶制品以及脂肪）。以后菜單...
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人工智能可以讓食物更健康
圖片來源：GETTY IMAGES食品制造商很快就能利用人工智能和真實世界的患者數據集來優化其產品的營養，造福糖尿病患者和糖尿病前期患者，甚至廣大普通人群。美國疾病控制和預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的數據顯示，近 40% ...
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“天然”食物更健康？不一定！
最近，天然新聞網（Natural News）招惹上了一場不大不小的麻煩，起因在于該網站頗具爭議的所有人兼編輯邁克?亞當斯認為，那些捍衛轉基因作物的人與孟山都農業生化公司（Monsanto）是“一丘之貉”，而且將他們比作是納粹政權的幫兇。這種觀點引起軒然大波，讓很多人疑惑不解的是，天然新聞網極具人氣，...
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《財富》專訪：這家初創公司將高碳水的食物改造得更健康
我們從小就有一種根深蒂固的觀點認為，高碳水化合物的食物應該在減肥期中的欺騙日、馬拉松訓練和想要獲得安慰的時候食用。但就像有許多新食品制造商用植物性和基于谷物的人造肉挑戰肉類行業一樣，現在谷物食品行業也迎來了挑戰者。BetterBrand于2021年6月在美國加利福尼亞州成立，提供手工制作的食物。該公...
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科學證實，四類食物有助于健康長壽
圖片來源：Westend61—Getty Images經科學證實有助于更健康長壽的生活方式習慣基本沒有變化：鍛煉身體、充足睡眠、緩解壓力——當然，還有健康飲食。如今，研究人員發現我們應該優先選擇四類食物，因為它們可能助你更長壽。為篩選出這四類食物，西班牙研究人員考察了兩種借鑒世界“藍色地帶”（據報道...
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讓垃圾食品不再“垃圾”
湯姆?布萊迪和吉賽爾?邦辰都是“奇異品牌”（Unreal Brands）的粉絲，還有馬特?達蒙、約翰?勒珍德，以及電子支付公司Square和社交網站Twitter兩家科技公司的創始人杰克?多西。本周晚些時候，你自己也有機會親自體驗這些名人所關注的產品。當你為孩子挑選的萬圣節戰利品，或者挑選同事帶到辦...
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達利歐：現金仍是垃圾，但股票更垃圾
2020年1月，達利歐曾在達沃斯全球經濟論壇上喊出“現金就是垃圾”。時隔兩年后，5月24日，全球最大對沖基金橋水創始人達利歐在達沃斯年會接受采訪時表示，現金仍然是垃圾，而股市更為垃圾。達利歐表示，在通貨膨脹嚴重影響實際回報的時期，投資者最好選擇房地產、黃金等實物資產。此外，達利歐還表示美聯儲不能實現...
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垃圾的末日
你能想象一個沒有垃圾的世界嗎？在這樣的世界里，被扔掉的每樣東西都會被轉化成別的東西。這種想法被稱為“零廢物”，聽起來可能像一個無法實現的夢想。但是，在美國和其他國家的一些城鎮，已經開始為這個目標努力了。還有數量驚人的企業也確立了這個目標，其中包括沃爾瑪、豐田、耐克、理光、Vons 超市連鎖公司、Fe...
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唯一的超級食物：纖維
圖片來源：GETTY IMAGES纖維可能是健康體重管理的關鍵，在一些天然食物中，纖維與碳水化合物的比例達到完美平衡，例如未加工的水果、蔬菜、全谷物、豆類、堅果和種籽類等。研究顯示，總碳水化合物應該與纖維達到自然平衡的比例。事實上，某些類型的纖維會影響你如何完全吸收碳水化合物，而且纖維會讓你的細胞知...
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未來的五種超級食物
在健康食品方面，刮起了一股新的“復古風”——專家表示，這是好的趨勢。了解一下五種由來已久的原材料，最近如何成為新的烹飪趨勢，以及這些流行的超級食物如何降低疾病風險，改善腸胃道健康，保持纖細身材。康普茶有學者認為，這種發酵茶起源于公元前220年左右的中國，古代人飲用這種茶用來解毒，它也被冠以“長生不老...
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